El fundo por dentro
Así trabajamos para darte el mejor cacao y chocolate
Maranatha
Criollo híbrido de fino aromaFine-aroma criollo hybrid
Híbrido de fino aromaFine-aroma hybrid
Trinitario de fino aromaFine-aroma Trinitario
Cacao híbrido San MartínHybrid cacao, San Martín
Variedades del fundoFarm's cacao varieties
Trinitario recién cosechadoFreshly harvested TrinitarioCacao fino de aromaFine flavor cacaoCriollo fino de aromaFine-flavor criollo hybridCacao híbrido con mazorcasHybrid cacao with pods
Híbrido cargadoLoaded hybrid plant
Mazorca amelonada de fino aromaFine-aroma amelonado pod
Día de cosechaHarvest day
Selección manual de granosHand-sorted dry beans
Del árbol a la pastaFrom tree to paste
Familia MaranathaThe Maranatha family
Mazorcas madurasRipe pods
Plantación al anochecerPlantation at dusk
Nibs de cacaoCacao nibs
Presentación 1 kg1 kg packaging
Secado al solSun-drying
13 mazorcas, un solo árbol13 pods from one tree
Vivero de plantasPlant nursery
Planta cargada de frutosPlant full of pods
Hojas de bijaoBijao leaves
Cacao en caja de fermentaciónFresh cacao in fermentation box
Final de fermentaciónEnd of fermentation
Fermentación en maderaFermenting in wood
Control de temperaturaTemperature control
Prueba de corte marrónCut test: well-fermentedSecado con vista a los panelesSun-drying, solar panel view
Familia en el secadoFamily at the drying beds
Quebrada del fundoCreek beside the farm
Maíz cosechadoHarvested corn
Grano seco en bolsa 1 kgDry beans, 1 kg bag
Nibs de cacao en bandejaCacao nibs on tray
Tostado pelado a granelBulk roasted peeled cacao
Cascarilla embolsadaPackaged cacao husk
Grano seco en saco de yuteDry beans in jute sack
Inicio de fermentaciónFermentation day 1
Cajas de fermentaciónFermentation boxes
Cascarilla lista para ventaCacao husk ready to sell
Molienda para pasta de cacaoGrinding for cacao paste
Pasta pura y árbol de cacaoPure paste, cacao tree
Energía limpia en el fundoClean energy at the farm
Cuidamos nuestras áreas verdesWe care for our green areas
Cuidando el agua del ríoCaring for the river water
Cocos del fundoFarm coconuts
Prueba de corte: buena fermentaciónCut test: good fermentation
Planta cargada de mazorcasCacao plant full of pods
Floración del cacaoCacao in bloom
Mazorcas madurasRipe cacao pods
Mazorcas en el árbolPods on the tree
Abundancia de mazorcasAbundant cacao pods
Día de cosecha en el fundoHarvest day at the farm
Tostado pelado en la manoRoasted peeled bean in hand
Nibs en empaque trilaminadoNibs in trilayer bag
Nibs de cacao del fundoFarm cacao nibs
Grano seco 1 kg presentaciónDry beans 1 kg presentation
Capirona en sistema agroforestalCapirona in the agroforestry system
Plantación de plátanosBanana plantation
Visita de un oso perezosoA sloth visits the farm
Cacao en saco de yuteCacao in a jute sack
Cacao tostado pelado enteroWhole roasted peeled cacao
Cacao tostado pelado, detalleRoasted peeled cacao, close-up
Grano seco seleccionadoSelected dry beans
Nibs en distintas presentacionesNibs in different sizes
Filtrantes de cascarillaCacao husk tea bags
Filtrante individualSingle tea bag
Cielo estrellado en el fundoStarry sky at the farm
Cacao en polvo 100% puro100% pure cacao powder
Presentaciones de cacao en polvoCacao powder sizes
Cacao tostado pelado entre las plantasRoasted peeled cacao among the plants
Nibs de cacao en la plantaciónCacao nibs in the plantation
Oso perezoso en las plantacionesSloth in the plantations
Trabajando en la cama de secadoWorking on the drying bed
Secando cacao fino de aromaDrying fine-flavor cacao
Nuestros productos entre las plantasOur products among the cacao plants
Nuestros productos entre las plantasOur products among the cacao plants
Inspeccionando nuevos injertosInspecting new grafts
Plantones listos para sembrarSeedlings ready to plant
Mostrando nuestros productos en la plantaciónShowing our products in the plantation
Pasta de cacao entre las plantasCacao paste among the plants
Cacao tostado entero entre las plantasWhole roasted cacao among the plants