Cacao Tostado Entero Sin Pelar
S/ 28 – S/ 270
Cacao tostado artesanalmente en el fundo, conservando su cáscara natural. Una presentación más rústica y económica, ideal para preparar bebidas de cacao en casa o como materia prima para elaboraciones artesanales.
¿Qué es el cacao tostado entero sin pelar?
El cacao tostado entero sin pelar es el grano de cacao fermentado, secado y tostado artesanalmente, pero manteniendo su cáscara natural intacta. También llamado cacao tostado con cáscara o cacao tostado entero, a diferencia del cacao tostado pelado, no pasa por el proceso de descascarillado, lo que lo hace una presentación más rústica y a la vez más completa en términos de materia prima.
La cáscara del cacao tostado entero aporta sabores adicionales y es parte integral de la preparación de bebidas de cacao tradicionales. Muchas personas que preparan cacao en casa prefieren esta versión porque les permite controlar el proceso desde el principio: moler el grano entero con cáscara, colar o separar según su preferencia.
¿Para qué se usa?
- Preparar bebidas de cacao caseras moliendo el grano con cáscara
- Infusiones y tés de cáscara de cacao (muy valoradas como antioxidante)
- Materia prima para chocolatería artesanal avanzada
- Uso en granjas y emprendimientos de cacao bean-to-bar
- Reventa y distribución por mayor
Características
- Proceso: fermentado, secado al sol, tostado artesanalmente en el fundo
- Conserva su cáscara natural (no descascarillado)
- Sin azúcar, sin aditivos, sin conservantes
- Presentación económica respecto al tostado pelado
- Disponible en 1 kg, 5 kg y 10 kg. Mayor cantidad: consultar.
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